La carte – Rouen
| Les entrées froides et chaudes | ||
|---|---|---|
| Foie gras de canard poêlé aux pommes et cidre | 30€ | |
| Terrine de foie gras frais de canard | 32€ | |
| Tartare de saumon, mangue, avocat, servi avec son saumon gravlax | 28€ | |
| Samoussas de légumes au curry | 24€ | |
| 6 huitres de st vaast n°3 | 14€ | |
| 9 huitres de st vaast n°3 | 21€ | |
| 12 huitres de st vaast n°3 | 28€ | |
| Croustillant de camembert et pommes | 22€ | |
| Gambas aux agrumes servies en salade | 28€ | |
| Les poissons et crustacés (selon arrivage) | ||
|---|---|---|
| Conchiglions farcis de homard et petits légumes, servis sur une bisque de homard | 35€ | |
| Dos de cabillaud à la Rouennaise | 33€ | |
| Filet de rouget, légumes du soleil, crème de poivron | 35€ | |
| Les viandes (selon arrivage) | ||
|---|---|---|
| T.Bones de veau à la normande, servi avec son risotto aux champignon | 36€ | |
| Carré d'agneau au romarin et miel | 40€ | |
| Mignon de cochon, crème de neufchâtel | 32€ | |
| Falafels à la menthe (végan) | 28€ | |
| Fromages | ||
|---|---|---|
| Assiette de fromages (3p) | 7€ | |
| Plateau de fromages | 11€ | |
| Les desserts | ||
|---|---|---|
| Soufflé aux pommes flambées au calvados | 15€ | |
| Déclinaison autour de la poire | 15€ | |
| Millefeuille praliné, glace pistache | 15€ | |
| Parfait glacé aux fruits éxotiques | 15€ | |
| Financier, crème légère, fruis rouges | 15€ | |
