La carte – Rouen
| Les entrées froides et chaudes | ||
|---|---|---|
| Terrine de foie gras frais de canard | 32€ | |
| Cassolette de pommes, noix et Camembert gratinée | 24€ | |
| Tempuras de gambas aux saveurs de l'Italie | 28€ | |
| 6 huitres de st vaast n°3 | 15€ | |
| 9 huitres de st vaast n°3 | 23€ | |
| 12 huitres de st vaast n°3 | 28€ | |
| Croustillants d'escargots et champignons, crème d'ail | 28€ | |
| Velouté de potimarron à la noisette | 22€ | |
| Les poissons et crustacés (selon arrivage) | ||
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Conchiglionsi farcis de homard et petits légumes, servis sur une bisque de homard |
35€ | |
| Marmite de poissons à la Dieppoise | 30€ | |
| Filet de bar aux girolles, sur son crémeux de céleri | 35€ | |
| Les viandes (selon arrivage) | ||
|---|---|---|
| Suprême de poulet Normand, sauce Vallée d'Auge, gratin e pommes de terre au Neufchâtel | 32€ | |
| Souris d'agneau confite au romarin et miel | 36€ | |
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Rognons de veau à la moutarde à l'ancienne et son écrasé de pommes de terre à la graine de moutarde |
32€ | |
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Duo de falafels et samoussas de légumes au curry (végan) |
28€ | |
| Filet de boeuf Normand au poivre Malabar | 40€ | |
| Fromages | ||
|---|---|---|
| Assiette de fromages (3p) | 7€ | |
| Plateau de fromages | 11€ | |
| Les desserts | ||
|---|---|---|
| Soufflé aux pommes flambées au calvados | 15€ | |
| Taetelette au chocolat et fruits sec | 15€ | |
| PARIS-ROUEN | 15€ | |
| Mousse coco et fruits exotiques dans sa coque de chocolat | 15€ | |
