Carte du restaurant
Les entrées froides et chaudes
| Terrine de foie gras frais de canard fait maison | 26€ |
| Salade de langoustines, vinaigrette fruits de la passion | 23€ |
| 12 huîtres de Saint Vaast n°3 | 28€ |
| 9 huîtres de Saint Vaast n°3 | 21€ |
| 6 huîtres de Saint Vaast n°3 | 14€ |
| Escargots en persillade à la façon du chef | 23€ |
Les poissons et crustacés
| Queue de homard accompagnée de sa crème de petits pois à la menthe, sauce vanillée au Sauternes | 58€ |
| Roulade de filets de sole en duo de crèmé et armoricaine, riz vénéré | 33€ |
| Noix de coquilles Saint Jacques, purée de patates douces, sabayon à la mandarine | 33€ |
Les viandes
| Magret de canard, pomme Anna, garniture forestière | 35€ |
| Noix de joues de porc confites au cidre, crème de Calvados | 30€ |
| Filet de boeuf Normand, légumes de saison et jus à la truffe | 40€ |
| Souris d'agneau confite au thym et romarin, servie avec sa purée de céleri au raz el hanout et son jus corsé | 32€ |
| Plateau de fromage normand | 11€ |
Les desserts
| Soufflé aux pommes flambées au Calvados | 14€ |
| Surprise de poire et son chocolat chaud | 14€ |
| Paris-Brest en petits choux et glace pisgtache | 14€ |
| Sablé breton servi avec sa compotée de mangue et mousse coco | 14€ |
